10 главных витаминов для роста, которые должны присутствовать в ежедневном рационе детей

Любой организм на протяжении первых 18 лет только формируется. А для каждой стройки необходим материал. Поэтому ребенку необходимо употреблять оптимальное количество микроэлементов и витаминов, которые должны содержаться в продуктах ежедневного рациона.

Фосфор

Входит во всевозможные соединения и участвует в формировании тканей и протекании процессов, поддерживающих жизнедеятельность организма в целом. Микроэлемент «отвечает» за создание молекул, хранящих и передающих наследственную информацию. Это напрямую связано с нормализацией деления и роста всех клеток костной и мышечной ткани, а также с правильным функционированием нервных волокон и головного мозга.

Самым насыщенным источником фосфора служат морепродукты. Но совсем не обязательно бросаться на поиски мидий или устриц — достаточно дополнить рацион рыбой из семейства лососевых или тресковых, карпом или скумбрией. Не менее богаты фосфором белое мясо, творог, яйца. Для разнообразия можно использовать зерновые и бобовые культуры, семена и орехи, но усвояемость микроэлемента из этих продуктов достаточно низкая.

Витамин D3

Витамин поддерживает гормональную систему, укрепляет иммунитет и защищает щитовидную железу. Но для ребенка важнейшую роль играет в предотвращении рахита.

Его называют «Солнечным витамином», потому что он вырабатывается в организме в момент попадания на кожу солнечных лучей. Его недостаток в осенне-зимний период можно восполнить из следующих продуктов: печени палтуса и трески, жирной рыбы, икры, шпрот, сливочного масла, молочных продуктов, яичного желтка, некоторых грибов и мяса.

  Хамят и носят на руках: как дети разных знаков Зодиака относятся к своим родителям

Кальций

Кальций отвечает не только за структуризацию костной ткани, но и за общее функционирование организма.

Принято считать, что большое количество микроэлемента содержится в молочных продуктах: твороге, твердых сортах сыра, кефире, молоке, йогурте и ряженке. Но к победителем по его содержанию относится кунжут, а из растительных продуктов наиболее богаты кальцием яблоки, чеснок, тыква, морковь и дыня. Из орехов — миндаль, грецкий орех, фундук.

Не стоит забывать про вещества, которые мешают усваивать организму данный минерал:

  • кофеин (кофе, шоколад);
  • щавелевая кислота (зелень, щавель, шпинат, ревень);
  • фитиновая кислота (зерновые и бобовые культуры, орехи, клетчатка);
  • избыток магния, фосфора, калия, соли, сахара, углеводов;
  • недостаток или избыток жиров.

Витамины группы B

Выполняют функцию катализаторов при синтезе белков, участвуют в обменных процессах и способствуют нормальному функционированию нервной системы.

Вот набор продуктов, содержащие витамины группы В:

  • В1: сухофрукты (курага, изюм), проросшая пшеница, овсяные хлопья, соя, печень, зелень (щавель, шпинат, спаржа), бобы и фасоль, картофель;
  • В2: грибы, гречка, рис, также овсяные хлопья, яйца, овощи зеленого цвета, кисломолочные продукты;
  • В3: крупы, зелень, томаты, мясо, рыба, твердый сыр, финики, семена (подсолнух, кунжут, соя), орехи;
  • В5: отруби, яйца, грибы, цветная капуста, авокадо, брокколи, зеленый горошек, орехи (арахис, фундук, миндаль);
  • В6: рыба жирных сортов, мясо (желательно птица), ягоды, фрукты (ананас, хурма), черешня, чеснок, желтки;
  • В9: икра, свекла, капуста разных сортов, зелень, сливки, сметана, авокадо, бобовые (чечевица, фасоль).
  Теория привязанности: Как воспитать ребенка без конфликтов?

Цинк

Нормализует метаболизм, усиливает синтез ферментов и их действие, принимает участие в секреции и регуляции половых гормонов.

Наибольшее количество этого минерала содержится в морских и мясных продуктах. К ним относятся: угорь, устрицы, мидии, креветки, красное и белое мясо, субпродукты. В растительных продуктах цинка гораздо меньше. Но если свежие овощи, фрукты, ягоды и необжаренные орехи употреблять вместе с темным шоколадом, медом или арахисовым маслом, то этого увеличит его усвояемость.

Йод

Необходим для правильной работы многих органов, но больше всего важен для щитовидной железы.

Самым богатым йодным ресурсом можно назвать океанскую и морскую воду. Из этого следует, что рекордсмены по содержанию минерала — морепродукты: хек, скумбрия, минтай, пикша, сайра, навага, треска и ее печень, морская капуста, креветки, морской угорь, устрицы, мидии, кальмары.

Существуют соединения, которые препятствуют его усвоению. Они содержатся в редисе, капусте (всех ее видах), репе и соевых продуктах.

Витамин А

Сам по себе витамин — мощный антиоксидант, а еще очень полезен для улучшения зрения, восстановления кожных покровов и выработки белка.

Витамина А в приличных количествах можно найти в моркови, тыкве, листья репы, абрикосах, шпинате, различной зелени, печени трески, угре, жирных сортах рыбы, молочные продукты, сливочном масле, яичных желтках.

  Кто он, друг или враг: польза и вред от компьютера

Витамин Е

Его функции касаются любых систем, но стоит выделить его роль в защите другим минералов от разрушения и улучшении их усвоения.

Источниками служат: зеленые овощи, орехи, растительные масла (нерафинированные), твердый сыр, яичный желток, мясо (белое и красное), печень, бобовые (фасоль, чечевица, горох), киви, овсяные хлопья.

Аскорбиновая кислота

Общеизвестно, что витамин С отвечает за сопротивляемость человеческого организма инфекционным заболевания и уничтожение свободных радикалов, ускоряющих старение.

Целебный минерал в больших дозах содержится в садовых и лесных ягодах (шиповнике, облепихе, черная смородине), цитрусовых и прочих фруктах, овощах (сладком перце, помидорах), зелени, крапиве, мяте.

Магний

В период роста детей благоприятно влияет на функциональное состояние мышц сердца и его кровоснабжение, уменьшает возбудимость нервной системы, обладает спазмолитическим и сосудорасширяющим действием, стимулирует двигательную функцию кишечника и регулирует желчеотделения.

Достаточный процент минерала содержат семечки кунжута, подсолнуха, бобовые и орехи, сухофрукты, овощи, крупы и злаковые культуры, морепродукты.

Если ежедневное питание ребенка будет разнообразным и состоять хотя бы наполовину из приведенных продуктов, то не понадобится покупать в аптеках дорогостоящие синтетические аналоги витаминов и минералов для поддержания полноценного развития юного организма.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: